Thực phẩm Dược thảo VIỆT NAM_chuyên cung cấp Tổ Yến thô, Tổ yến tinh chế, yến chưng đường phèn, hạt chia, hạt sen, táo tào bổ dưỡng_Cam kết nguyên chất, đảm bảo chất lượng_Giao hàng toàn quốc!

Chưng tổ yến như thế nào cho đúng cách?

Chào bạn!

  Yến sào là một loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao khi sử dụng, nhưng để sử dụng yến sào một cách hiệu quả ta cần phải quan tâm một vấn đề cũng vô cùng quan trọng. Đó là cách chế biến yến sàonhư thế nào cho đúng để yến sào giữ được mùi vị và không mất các chất dinh dưỡng giá trị có trong tổ yến.

  Vậy các bạn hãy cùng Thực phẩm Dược thảo tìm hiểu cách chế biến yến sào như thế nào để món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình các bạn nhé!


  Yến sào có rất nhiều cách để chế biến nhưng cách thông thường mà mọi người hay chế biến nhất, và cũng là cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hiệu quả và dễ dàng cho người sử dụng hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng có trong tổ yến sào đó chính là "chưng hay còn gọi là hấp cách thủy".

  Chính vì trong tổ yến sào có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý, nhưng những thành phần đó cũng rất dễ bị hao hụt trong quá trình chế biến các món ăn. Vì vậy “chưng” là cách duy nhất để giúp tổ yến sào giữ lại được nhiều dinh dưỡng nhất sau những công đoạn chế biến các món ăn. Tuy nhiên, với mỗi loại tổ yến chúng ta lại cần có cách chưng khác nhau. Hôm nay, Thực phẩm Dược thảo sẽ hướng dẫn và chia sẽ cùng các bạn những thông tin bổ ích về việc chưng tổ yến sào. Và tại sao nên ưu tiên lựa chọn việc chưng tổ yến mà không thể chế biến theo nhiều cách khác nhau được.

1. Tại sao phải chưng tổ yến sào?

  Do các loại thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến sẽ rất nhanh bị hao hụt trong quá trình chế biến với nhiệt độ cao. Vì vậy, bạn không thể xào hay nấu tổ yến như những loại thực phẩm bình thường khác mà bạn phải chế biến theo cách cầu kỳ hơn đó là hấp cách thủy hay còn gọi là chưng tổ yến.


  Chưng là cách chế biến tổ yến sào duy nhất để giữ lại được nhiều dinh dưỡng nhất trong những chiếc tổ yến nhỏ bé quý hiếm và đây cũng là cách làm đã được truyền lại từ xưa đến nay. Và những món ăn từ tổ yến sào chưng luôn là những món ăn vô cùng thơm ngon và tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe con người.

2. Chưng tổ yến sào như thế nào? 

  Chưng tổ yến hay còn gọi là hấp cách thủy tổ yến là một cách chế biến nói đơn giản nhưng cũng không hề đơn giản. Chính vì sự giá trị về dinh dưỡng cũng như tôn lên sự cao sang của món ăn này thì hấp cách thủy là hình thức chế biến phù hợp nhất để cho người dùng có thể cảm nhận được giá trị mà món ăn này mang lại. Bởi từ thời xa xưa, chỉ có giới thượng lưu, quý tộc, hoàng gia mới có thể được thưởng thức những món ăn thơm ngon từ yến sào.


  Bạn có thể cho tổ yến vào một chiếc bát sạch và hấp cách thủy trong nồi nước, để tiết kiệm thời gian hơn bạn có thể cho tổ yến sào vào bát và hấp trong nồi cơm. Tuy nhiên, để giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ tổ yến sào bạn nên sử dụng những loại nồi chưng yến chuyên dụng.

  Với yến sào bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau như đi kèm với những loại thực phẩm khác như hạt sen, hạt chia, táo tào và gừng,...Yến sào chưng sẽ trở nên bắt mắt và ngon miệng hơn khi dùng với những loại thực phẩm bổ dưỡng đó. 


3. Thời gian chưng tổ yến sào.

  Tổ yến cũng có nhiều loại khác nhau như tổ yến thô, tổ yến đã làm sạch, tổ yến nuôi hay tổ yến đảo… Mỗi loại tổ yến lại có giá trị dinh dưỡng, kết cấu tổ khác nhau. Vì vậy, cách chưng tổ yến sào cũng khác nhau đối với những loại tổ yến khác nhau, đặc biệt, bạn cần chú ý về thời gian chưng từng loại tổ yến sào khác nhau để giữ được dinh dưỡng có trong yến sào.



- Đối với tổ yến nuôi thô, tổ yến chưa làm sạch, bạn chỉ cần ngâm tổ yến trong khoảng 1 đến 2 tiếng, và cho vào nồi chưng khoảng 20 phút.

- Đối với tổ yến đảo thô, chưa làm sạch, sau khi nhặt sạch lông, bạn ngâm tổ yến đảo với nước lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng, sau đó chỉ cần chưng trong khoảng 30 phút.

- Đối với tổ yến nuôi đã qua tinh chế, thì bạn chỉ cần ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút là tổ yến đã mềm và rã ra, sau đó bạn cho vào nồi chưng khoảng 15 phút là được.

- Đối với tổ yến đảo đã làm sạch, bạn cũng chỉ cần ngâm nước lạnh khoảng 20 phút và chưng khoảng 20 phút là được.

4. Dưới đây là những lưu ý khi chưng tổ yến sào để sử dụng yến tốt nhất và giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong yến sào.

- Nếu tổ yến thô chưa được làm sạch, bạn cần nhặt sạch lông trước khi chưng tổ yến, để tổ yến không bị hôi và đẹp mắt.

- Bạn cần có thời gian ngâm tổ yến trước khi chưng để tổ yến mềm và loại bỏ mùi hôi tự nhiên, cho tổ yến thơm ngon hơn.

- Mỗi loại tổ yến lại có thời gian ngâm và thời gian chưng khác nhau. Bạn nên nhớ kỹ, bởi không phải tất cả các loại tổ yến sào đều có thành phần dinh dưỡng hoàn toàn giống nhau. Nên để giữ được nhiều dinh dưỡng nhất trong từng loại tổ yến sào khác nhau bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt thời gian chế biến của từng loại khác nhau.

  Như vậy, qua bài viết này các bạn đã biết chưng tổ yến sào như thế nào là đúng cách và khoa học nhất rồi đúng không ạ! Hãy để bạn và những người thân yêu của bạn được chăm sóc tốt nhất với yến sào Hòn Đất. Một sản phẩm của Thực phẩm Dược thảo Việt Nam, yến sào nguyên chất chăm sóc gia đình thân yêu của bạn.

Chủ sáng lập
Thực phẩm Dược thảo Việt Nam 
Nguyễn Thị Cẩm Tú

0 nhận xét:

Đăng nhận xét